魚売り場の前で、思わず足が止まる。そんな経験、ありませんか？
神奈川や町田に住んでいる人なら、きっと「ああ、あのスーパーね」とピンとくるはず。ビッグヨーサンです。市場みたいな活気で、スーパーなのにちょっとしたお祭り気分。私も初めて行ったとき、カゴを持ったまま魚売り場で20分くらい立ち尽くしました。
今回は、そんなビッグヨーサンの魚の魅力をたっぷり語ります。そして最後に、残念なお知らせと、それを吹き飛ばす提案もあるんです。最後まで付き合ってくださいね。
買参権を持つスーパー。豊洲・築地の競りに自分たちで出向くという本気
ビッグヨーサンは、神奈川県の横浜市、座間市、大和市、そして東京都の町田市に展開している生鮮特化型のスーパー。掲げているのは「お客様の喜ぶ顔が見たい」という言葉です。
毎朝バイヤーが目利きして競り落とす、市場直行の魚たち
驚いたのは、豊洲・築地市場の競りに参加できる権利（買参権）を自社で持っていること。仲卸さん経由ではなく、毎朝バイヤーさんが市場に立って、自分の目で魚を見て、競り落とす。そのまま店へ直行して売り場に並ぶわけです。
この姿勢が評価されて、「BEST OF スーパー 2026」のお魚部門で第1位。しかも3年連続の受賞なんです。3年連続って、たまたまじゃ取れないですよね。
売り場に立つと、まず目に入るのは魚の「顔つき」。目が澄んでいて、身にハリがある。ああ、今朝まで市場にいた魚だなって、素人でも伝わってくる感じ。
切り身の厚みに二度見。ジャンボ寿司とマグロブロックの迫力
ビッグヨーサンの鮮魚で語りたいのは、とにかく「厚み」と「大きさ」です。
分厚いシャケ、ブロックのマグロ、2〜3人前の生寿司
シャケの切り身は、一枚がしっかり厚い。焼くと皮目がパチパチ弾けて、身はふっくらほろり。箸を入れた瞬間に脂がじゅわっとにじむ、あの感じです。6尾で980円という並び方なので、これはお得すぎる。と、価格の話はこのくらいにしておきます。
マグロはブロック売り。包丁を入れる前のずっしりした重みを手に持つだけで、テンションが上がります。自分で切ると厚みを好きに調整できるのも楽しいところ。分厚く切って、わさび醤油でがぶり。口の中でほどける赤身の旨み、鉄っぽさの奥にほんのり甘み。
そして名物のジャンボパック。生寿司や刺身の盛り合わせは、2〜3人前が入った大容量が中心です。パックを開けた瞬間、ネタがびっしり。ご家族でも、友達との宅飲みでも、食卓が一気に宴会ムードになります。
本家は現地に行かないと買えない。でも、今すぐこの魚の感動を自宅で味わいたい！
ここで正直にお伝えしなきゃいけないことが。
ビッグヨーサンにはオンラインショップがあって、和牛や豚肉、乾物セットは買えます。でも、あの鮮魚たち、つまりマグロブロックも分厚いシャケも、ジャンボ寿司も、通販では扱っていないんです。楽天、Amazon、Yahoo!ショッピング、ふるさと納税まで探したけれど見つからず。あの感動は、店頭に行った人だけの特権みたいです。
でもね、「行けないからあきらめる」って、ちょっと悔しくないですか？ 仕事帰りに寄れない地域の人だっているし、今夜食べたい気持ちは今夜のものですよね。
そこで私がたどり着いたのが、ビッグヨーサンの魅力の核だった「神奈川」「豊洲直送」「ごろっと大きな魚」を、ちゃんと満たしてくれるお取り寄せ。これ、代わりじゃなくて、普通に主役級のおいしさなんです。
神奈川の海の看板、三崎マグロのブロックで食卓を市場にする
ビッグヨーサンの本拠地・神奈川といえば、三浦市の三崎マグロ。ふるさと納税や楽天市場には、大トロ・中トロ・赤身のブロックや、大容量のセットが並んでいます。
冷凍で届くので、食べる分だけ解凍すればOK。ブロックだから好きな厚みに切れて、「自分で切る楽しさ」まで味わえます。大トロはとろけて、赤身は噛むほどに旨みが広がる。神奈川の港で育った味を、そのまま食卓に迎えられます。
豊洲直送の鮭切り身で、焼きたての脂を食卓に
ふっくら厚い焼き鮭が恋しいなら、豊洲直送の鮭切り身という選択肢があります。キングサーモンや秋鮭など、大ぶりの切り身がそろっていて、焼き魚の定番がぐっと主役の一皿に。
焼き網でじっくり焼くと、皮はパリッ、身はほろっ。ご飯の上にのせて、脂ごとかきこむ。朝ごはんでも、夜のお酒のお供でも間違いありません。
店頭の感動も、お取り寄せの一口も
ビッグヨーサンの魚は、市場の空気ごと持ち帰りたくなる味。近くに行く機会があれば、ぜひ朝の売り場をのぞいてみてください。
行けない日は、三崎マグロと豊洲直送の鮭が待っています。次の週末の食卓、ちょっとだけ海の香りがするかもしれませんね。
神奈川県には、今回紹介した店舗以外にも、独自のお惣菜や新鮮な魚介が魅力のローカルスーパーがまだまだたくさんあります。
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