週末のドライブ帰り、ふらっと寄ったスーパーで「え、これ本当にお惣菜コーナーの値段?」って二度見したことありませんか。私は先日、千葉県木更津エリアで完全にそれをやらかしました。今日紹介する「活魚スーパー富分」、正直ナメてました。地元の人しか知らない系の穴場スーパーだと思っていたら、1974年創業という筋金入りの老舗で、鮮魚の対面販売からお惣菜まで、消費者目線で「これは反則でしょ」と唸るポイントが詰まっていたんです。
丸ごと魚をその場でさばく、水氷コーナーの緊張感が病みつきになる
市場帰りの丸魚が、目の前で「今日食べる形」に変わる
スーパーの鮮魚コーナーって、たいていパック詰めされた状態で棚に並んでいますよね。でも富分は違います。対面式の水氷鮮魚コーナーがあって、市場で買い付けた魚をまるごとその場で好みの用途にさばいてくれるスタイル。刺身用にするか、煮付け用にするか、フライ用にするか。店員さんとのやり取りが発生する時点で、もうスーパーの買い物じゃなくて魚屋さんの体験なんですよね。千葉県内に4店舗、しかもベトナムにも展開しているという事実にも、地元での支持の厚さがにじみ出ています。
あさりの玉子とじ丼と地場産アジフライ、今夜のご飯泥棒はこれで決まり
甘辛出汁を吸ったご飯に、卵とあさりが乗るだけで反則
系列の「刺身居酒屋 お富さん」の板前直伝レシピという肩書がまず反則な、居酒屋直伝チャーシューメンマ。安いのにボリュームがあって、おつまみにもおかずにも化けるという声が地元では定番です。そして個人的に刺さったのが、あさりの玉子とじ丼。地元のあさりを甘辛い出汁でくつくつ煮て、卵でふわっと閉じただけのシンプルな一品なのに、出汁を吸ったご飯が主役を食ってしまう構成になっている。郷土の味って、こういう飾らない一皿に宿るんだなと実感しました。さらに地場産・袖ケ浦のアジフライは肉厚で、居酒屋のつまみレベルの満足感。太巻き祭り寿司の端切れも、千葉の花柄太巻きが格安パックで手に入るという、地元民の合理性がにじむ商品でした。
これ、通販じゃ買えないんです。今度の休み、木更津まで走ってみない?
ここまで読んで、正直「今すぐ食べたい」ってなってますよね。私も記事を書きながら何度もそう思いました。でも先に白状しておくと、このチャーシューメンマもあさりの玉子とじ丼も、楽天やAmazon、ふるさと納税を含めて探してみたんですが、どこにも売っていないんです。公式サイトにも通販の案内はなし。つまり、君津市・木更津市・袖ケ浦市のどれかの店舗に、実際に足を運ぶしかない。
これ、逆に良くないですか。通販でポチッと済ませられないからこそ、行く理由になる。木更津エリアなら東京湾アクアラインを使えば都心からも意外と近いので、次の休みにレンタカーを借りてドライブがてら向かうのはアリだと思うんです。ついでに周辺で一泊すれば、朝イチで対面鮮魚コーナーの活気も見られますし。
どうしても現地までは行けないという方には、千葉県産のグルメをふるさと納税で楽しむという手もあります。南房総市や鴨川市のアジフライ、松戸市の名店由来のチャーシューやメンマ、鴨川市の太巻き祭り寿司づくり体験など、千葉らしさを味わえる返礼品はいくつも見つかりました。富分そのものではないけれど、千葉の食文化に触れる入り口としては十分楽しめるはずです。
対面のやり取り、その場でさばかれる魚、板前直伝の惣菜。効率化とは真逆のところに、富分の魅力は詰まっていました。次の休日、行き先に迷ったら候補に入れてみてください。
千葉県には、今回紹介した店舗以外にも、独自のお惣菜や新鮮な魚介が魅力のローカルスーパーがまだまだたくさんあります。
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