八ヶ岳の麓に、社長自らマイクを握って生産者の想いを叫ぶように語るスーパーがあるって知ってました？その名も「ひまわり市場」。価格の安さで勝負するんじゃなくて、「美味しいか、美味しくないか」だけで商品を選んでるお店なんです。しかも週末限定で売り出すメンチカツが、発売1分で完売するらしくて……もうこの時点で気になって夜も眠れない感じ、ありますよね。今日はそんなひまわり市場の魅力を、根こそぎお伝えしていきます。
標高900mの「食のテーマパーク」がただのスーパーじゃない理由
山梨県北杜市大泉町、八ヶ岳南麓の標高約900m地点に、ひまわり市場はたった1店舗だけ存在します。支店展開する気ゼロ。この1店舗にすべてを注ぎ込んでいるお店なんです。
自らを「八ヶ岳のビックリ箱」と呼ぶあたり、もう普通のスーパーを名乗る気がないんだと思います。無添加、手作り、オーガニック。そういう「ちゃんとしたもの」だけを集めて、社長自身がライブ放送でマイクパフォーマンスを繰り広げる。生産者の顔と想いが見える売り場って、実はなかなか出会えません。値札だけ見て買い物カゴに放り込む日常とは真逆の体験が、ここにはあるんです。
PBブランドまで自社開発してしまう本気度
南アルプスの桃源ポークを100％使ったオリジナルウインナー・ロースハム「Volonta（ヴォロンタ）」は、4日ほどで400袋が売り切れる人気商品。さらに甲府の老舗ワイナリー「サドヤ」と手を組んで生まれたオリジナル白ワイン「ベル・エキップ甲州」（2,200円税込）も見逃せません。契約農場の甲州ぶどう100％、フルーティーなのにすっきり辛口という、食事との相性を考え抜いた一本です。スーパーがワイナリーとタッグを組むって、なかなか聞かない話だと思いませんか。
週末50枚限定「歴史的メンチカツ」の正体
ひまわり市場を語る上で外せないのが、土日の正午と16時、各50枚限定で登場する『歴史的メンチカツ』（1個540円税込／486円税込）です。
最高級A5ランク松阪牛70％×鹿児島県産黒豚30％という黄金比率。衣は薄めなのに、かじった瞬間はザクザク、サクサクという食感で、中からじゅわっと肉汁があふれてくるそうです。ソースなしでも肉のうま味だけで完結してしまう、ハンバーグに近い肉々しさ。開店前から行列ができて、抽選の倍率が6倍になる日もあるとか。並んだ末に手に入れても、発売からわずか1分で売り切れる回もあるという、まさに争奪戦の惣菜です。
馬肉、唐揚げ、サーモンまで隙のないラインナップ
メンチカツだけじゃありません。上質な馬刺しの端材肉を活かした『桜のメンチカツ（馬肉メンチカツ）』はスパイスを効かせた土日限定30枚。山梨県産鶏肉を使い、ニンニクと豆板醤の特製タレで仕上げた『はなわの唐揚げ（八ヶ岳の油淋鶏）』も根強い人気です。清里の12℃の湧水で育った『八ヶ岳サーモン』（680円税込）は刺身でもいける旨味の凝縮っぷりだそうで、地元の中華の名店とコラボした『大源の春巻』（380円税込）も店頭であっという間に姿を消すと聞くと、もう全部食べたいという気持ちが止まりません。
通販では手に入らないからこそ、次の休みに行ってみませんか
正直に言うと、ここまで紹介しておいて申し訳ないんですが、歴史的メンチカツもヴォロンタもベル・エキップ甲州も、楽天市場やAmazon、ふるさと納税を探しても出てきません。ひまわり市場には公式のオンラインショップがあるものの、雑貨や日用品が中心で、この記事で紹介した名物惣菜やPB商品の取り扱いは今のところ見当たらないんです。
つまり、現地に行くしかない。逆に言えば、それだけの理由がここにはあるということだと思っています。八ヶ岳南麓の空気の中で、社長のマイクパフォーマンスを生で聞きながら、行列に並んでメンチカツを手にする。この体験自体が、通販では絶対に再現できないものなんですよね。次の休み、ちょっと足を延ばして八ヶ岳までドライブしてみませんか。北杜市周辺は宿の選択肢も多いので、前泊して朝から並ぶ作戦もアリだと思います。
>>八ヶ岳エリア周辺の宿を楽天トラベルで探す<<どうしても週末に動けない、という方には、ベル・エキップ甲州の共同開発元であるサドヤが手がける甲州ワイン（リエル 甲府甲州など）が楽天市場やふるさと納税で購入できます。他県メーカーの松阪牛×黒豚メンチカツや馬肉メンチカツ、山梨のブランド鮭「甲斐サーモン」もお取り寄せグルメとして流通しているので、まずはこのあたりで八ヶ岳の味を先取りしてみるのも悪くないはずです。
おわりに
行列も、抽選も、1分完売も、全部含めてひまわり市場という場所の魅力なんだと思います。次の週末の予定、まだ決まっていないなら候補のひとつにどうぞ。
山梨県には、今回紹介した店舗以外にも、独自のお惣菜や新鮮な魚介が魅力のローカルスーパーがまだまだたくさんあります。
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